Nuestra Carta
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Ensaladas
Fratello's
Capaccio de tomate gurmet, cebolla morada y lomos de atún regados con crema balsámica de módena y sal maldom
8€
César
Mézclum de lechugas, pechuga braseada, picatostes de pan, crujientes de bacon, lascas de parmesano y su salsa césar con anchoas
10€
Montesa
Mézclum de lechugas, tomate cherry, rulo de cabra, frutos secos, membrillo y vinagreta de cítricos
10€
Pinchos
Marinera de campo
2€
Pintxo de pollo teriyaki
2,5€
Rulo de cabra sobre tomate confitado y reducción de P.X.
2,5€
Sardina sobre pan tumaca y guindilla
3€
Tostas de piquillo con reducción de P.X. y lomos de atún
2,5€
Pincho Fratello’s
Solomillo duroc con tomate confitado, rulo de cabra, cebolla caramelizada y vela de jamón duroc
3,5€
Timbal de secreto ibérico
Con patata, rulo de cabra y nata trufada
3,5€
Tosta de letones con ali-oli negro y cherry
3,5€
Pintxo de presa duroc con cebolla caramelizada y dados de foie con P.X.
4€
Entrantes
Quesos del mundo
8€ - 12€
Tabla rústica de jamón ibérico con pan feo
8€ - 12€
Selección de croquetas
9€ - 14€
Fingers de pollo
9€ - 12€
Bravas Fratello’s
6€
Bacon Cheese Fratello’s
10€
Sartén de jamón y huevos fritos
9€
Sartén de gulas y huevos fritos
9€
Tataki de atún con salsa ponzu
12€
Pata de pulpo braseada a la gallega
14€
Hamburguesas
Burguer Chicken Crunch
Pollo crujiente acompañado de bacon, cebolla frita y crema de queso cheddar
10€
Burguer Chatunga
200gr de carne Chato Murciano acompañada de lechuga, cebolla morada, queso cheddar y nuestra salsa suave Fratello's
12€
Veggie Burguer Fratello's
;ix de verduras acompañada de queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla morada y nuestra salsa de miel de mostaza
10€
Burguer Rock & Roll
200gr de carne de Vaca Mayor y Presa rellena de queso cheddar acompañada de bacon, cebolla morada, lascas de parmesano y nuestra salsa barbacoa
12€
Burguer Fratello's
200gr de carne de Vaca Mayor y Presa acompañada de queso azul, bacon, cebolla crujiente y culís de frutos rojos
12€
Burguer Ibérica
200gr de carne de Vaca Mayor y presa acompañada de jamón dúroc, queso manchego y tomate confitado
12€
L'espirit de Léscalier
180gr de carne de Angus Americano acompañada de cebolla caramelizada, mézclum de lechugas y foie de pato regado con sal maldom
12€
Chihuahua Dog Fratello's
Autentica salchicha alemana XL acompañada de guacamole con pico de gallo, queso cheddar y cebolla frita
10€
Burguer Tartufo Club
180gr de carne de Angus Americano acompañada de bacon, huevo frito, un toque de crema trufada y sal de jamón dúroc
12€
Carnes
Secreto Ibérico
14€
Presa Duroc
14€
Côte de Vaca (500 gr aprox.)
18€
Secreto de Black Angus
18€
T-Bone
40€
Menú Infantil
Tortilla francesa
2,5€
Pincho de pollo
2,5€
Combinado de lomo con patatas
3,5€
Combinado de salchicha con patatas
3,5€
Croquetas de jamón
4€
Fingers de pollo
4€
Burguer de pollo con queso
5€
Burguer de ternera y presa (con queso, tomate y lechuga)
6€
Novedades
Ensaladas
La Santoña
Pandereta de anchoas premium, gajos de tomate azul, cebolla morada encurtida, alcaparras y picada de oliva negra
18€
Pinchos
Sardina ahumada
Sobre crespillo de Lorca, guacamole, pico de gallo y azúcar
3,5€
Empanadilla criolla ternera
3,8€
Empanadilla criolla pollo
3,8€
Empanadilla criolla de costillar
3,8€
Pincho de solomillo de vaca
(maduración de 40 días), con puré de patata, foie y nuestra salsa de nata, boletus, trufa y huevo
6€
Pan Bao de tataki de atún
Con alga wakame, salsa teriyaki y mayonesa wasabi
5€
Pan Bao de calamar nacional a la andaluza
Sobre mezclum, cebolla encurtida y mayonesa
5€
Pincho de feria
Gofre de patata con salsa brava y alioli, carne mechada de costillar ibérico y lágrima de manzana Thai
6€
Entrantes
Calamar Nacional a la plancha o a la andaluza
16€
Burguers
Burguer Smashobrada
2 discos de 90 gr de atún rojo con lonchas de queso cheddar, sobre mezclum de lechugas, mermelada de bacon y salsa de crema de queso cheddar
13€
Burguer Smash Fratello’s
2 discos de carne brasada de chato murciano, cebolla regada, huevo frito, lonchas de cheddar, mermelada de bacon y nuestra salsa de trufa y boletus